Gäste Meinung zählt !
 
Regionale Küche mit Pfiff - Ehrliche Küche mit Pfiff  - Gastfreundschaft mit Herz und Verstand.
 Wir kochen mit Liebe – nicht mit Konservendosen!
Unsere Gerichte sind selbstverständlich hausgemacht.
 Wir haben Spaß am Kochen und sind davon überzeugt, dass Sie unsere Begeisterung für die „badisch - schwäbische Küche mit Pfiff“
herausschmecken werden.
Sie als Gast stehen bei uns im Mittelpunkt. Wir wollen Sie begeistern und Ihre Erwartungen immer wieder auf Neue übertreffen.
Das schaffen wir durch aufrichtige Gastfreundschaft, professionellen Service und ein stimmiges, interessantes Angebot an Speisen, und Getränken.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Haus.

Es wird in Zukunft nicht so sehr darauf ankommen daß wir überall hinfahren können, 
        sondern ob es sich lohnt, dort anzukommen!
Über Uns

66 Lieblingsplätze und 11 Köche

Der „Hirschen“ ist ein Traditionsbetrieb, darauf legt Gottfried Staron, der aus dem Schwäbischen stammende Wirt, spürbar Wert. 1988 hat er den Hirschen übernommen und führt das Hotel in einer Mischung aus Tradition und Moderne.
Das spiegelt sich auch in der Speisekarte, wo Zwiebelrostbraten Küche.mit frischem Marktsalat vom Büffet neben Zanderfilet auf püriertem Spinat mit Limettenschaum zu finden ist. 
Der schwäbische Koch legt bei seinen Zutaten Wert auf regionale Ware, kurze Wege und Frische. Das nicht durchsehnte vorgereifte Fleisch lässt er selbst bis zum idealen Zeitpunkt abhängen, Kartoffeln und Gemüse, sowie die Forellen im großen Wasserbecken kommen aus dem nahen Rheintal. Wer’s lieber süß mag, sollte nicht auf die Schwarzwälder Kirschtorte verzichten, eine Kreation der Wirtin Susanne Klose.

„Die regionale Küche ist nicht ausgedacht, weil sie gerade schick ist, sondern wird gelebt, weil sie zum Alltag gehört.“
(Gottfried Staron)


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 unsere Küche

Liebe Gäste, die Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen aus der gutbürgerlichen Küche ist bei uns nicht nur selbstverständlich, sondern auch Ehrensache und jeden Tag eine neue Verpflichtung und dabei setzen wir setzt auf absolute Frische und Qualität. Das bedeutet unter anderem die Zusammenarbeit mit nahen Lieferanten aus der Region.
Für unser erfahrenes und kreatives Küchenteam steht die Frische der Speisen und deren erstklassiger Geschmack an erster Stelle. Selbstverständlich wird bei uns auf regionale und saisonale Besonderheiten großer Wert gelegt.
Unsere Kräuterküche rundet die Qualität unserer gastronomischen Angebote ab. Mit den hauseigenen Kräutern wollen wir die Angebotspallette sichtbar machen. Vieles wird bei dem großen Bedarf an Kräutern über einen bäuerlichen Hofladen dazu gekauft, so wie das auch bei der Vielfalt an Gemüse der Fall ist.

Die Weinkarte mit Weinen aus Baden und Würtemberg aber auch eine grosse Auswahl an ausländischen Weinen rundet unser Angebot ab.
Hier können Sie sich über unsere Speisen informieren



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Auf alle Fälle eine "Gaumenfreude-
Wer in dieser Gegend vom Schwarzwald ist,sollte den Weg hierher nicht scheuen:-Uriges schönes "Schwarzwald-häusle" mit tollem Flair und leckerem Essen.Ambiente und Service sind sehr "Famieliär" aber auf hohen Nievau.Egal wo Wir im Schwarzwald unterweg's sind,ein Umweg lohnt sich immer-auch ohne´´ Übernachtung mit Frühstück"
 Meine Erfahrung nach mehreren Wochenenden: Der „Hirschen“ in Menzenschwand ist für mich erste Wahl; denn das wunderschöne Schwarzwaldhaus aus dem 18. Jh. mit gewaltigem Gebälk beeindruckt und empfängt einen mit einer Atmosphäre, die einem noch vor dem ersten Schluck, noch vor dem ersten Bissen signalisiert: hier bist du richtig!
Der repräsentative, aber nicht protzige Aufgang zu den Zimmern, die Wände dekoriert mit wunderbaren kleinen Gemälden aus dem Atelier des Hirschen-Wirts und gut gefüllten Regalen mit einer bunten literarischen Mischung zur freien Verfügung – sind bereits ein Genuss. Die Zimmer sind sauber, komfortabel und mit sehr guten Betten bestückt.
Ohne falsche Modernität, ohne übertriebenes Dienstleistungs-Getue wird man noch von echten Menschen freundlich bedient.
Eine ehrliche Küche, eine feine Wein-Auswahl, ein ordentlich gezapftes Pils in einer bildschönen, vollständig getäfelten, gepflegten Gaststube, deren heimelige Stimmung in der Tat Geborgenheit stiftet – Reisender, was willst du mehr?!
Gutgelaunte Wirtsleute mit grundsolider handwerklicher Orientierung – Geschmack, Zusammenstellung und Service sind ein Genuss. Der Ton macht die Musik, und hier herrscht die rechte Stimmung. Es scheint, dass sich das herumspricht: man trifft im „Hirschen“ nette Leute!
Mein Favorit aus der Küche: Hausgemachter Gulasch mit Spätzle! Anschließend eins der gelungenen Desserts.
Natürlich werden wir wiederkommen!
 Schon allein das wunderbare Schwarzwaldhaus ist ein Genuss. Das Haus bietet herrliche Zimmer und einen wunderbarer Service. Das Essen ist meisterhaft zubereitet und geschmacklich eine Wucht. Alles in Allem ist diese Adresse wärmstens zu empfehlen. Wer dort rastet hat Erholung pur.
Ein gro§es Lob an das gesamte Team. Herzlichen Dank für alles.

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Fotostrecke:Bitte klicken Sie ein Bild an,die Bilder werden dann groß dargestellt.
Hotel Hirschen      Menzenschwand        Hinterdorfstraße 18       79837 Menzenschwand
 Phone: (049) 07675 884          Mobile: (+49) 0000-1234567           Fax: (049)07675 886      
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