Regionale Küche mit Pfiff - Ehrliche Küche mit Pfiff  - Gastfreundschaft mit Herz und Verstand.
 Wir kochen mit Liebe – nicht mit Konservendosen!
Unsere Gerichte sind selbstverständlich hausgemacht.
 Wir haben Spaß am Kochen und sind davon überzeugt, dass Sie unsere Begeisterung für die „badisch - schwäbische Küche mit Pfiff“
herausschmecken werden.
Sie als Gast stehen bei uns im Mittelpunkt. Wir wollen Sie begeistern und Ihre Erwartungen immer wieder auf Neue übertreffen.
Das schaffen wir durch aufrichtige Gastfreundschaft, professionellen Service und ein stimmiges, interessantes Angebot an Speisen, und Getränken.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Haus.

Es wird in Zukunft nicht so sehr darauf ankommen daß wir überall hinfahren können, 
        sondern ob es sich lohnt, dort anzukommen!
Über Uns

Unsere Speisekarte

Hauptgerichte
Pfeffersteak (ca.180  -  200g  ) vom Argentinischen Black Angus Rind an einer scharfen Pfefferrahmsaucemit Pommes frites und Salat vom Buffet  
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Angus Rind auf hausgemachten Spätzle und Salat vom Buffet  
Schwabenstreich; Schweinefilets auf Käsespätzle an Rahmsauce mit Röstzwiebeln und Salat  
Hähnchenbrustfilet Streifen an Ratatoille mit Reis  Cordon Bleu mit Pommes frites und Salatteller vom Buffet 
Hausgemachter Gulasch von Rind und Schwein mit hausgemachten Spätzle dazu ein Salatteller   
Bikerteller Teller; 3 verschiedene Steaks vom ArgentinischenBlack Angus Rind und Schweinefilet auf Bratkartoffeln
mit gegrilltem Speckstreifen und Salat vom Buffet  Schwäbische Käsespätzle mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Salat vom Buffet
Schweinelendchen überbacken mit Schwarzwälder Schinken und Käse, dazu Kroketten und Salat vom Buffet                                
  Frische Pfifferlinge aus Menzenschwand mit breiten Nudeln und Salat vom Buffet  
Frische Pfifferlinge aus Menzenschwand mit schwäbischen Maultaschen Pilz / Sahnesoße  
Für die warmen Tage, unsere hausgemachte „ Bäckchensülze „ mit Bratkartoffeln, Essiggürkchen  Vinaigrette und  Salat vom Buffet
 Wild  und Lamm
Rehmedaillon kurz gebraten aus heimischer Jagd mit  *** Preiselbeer -  Rotkraut und   Servietten Knödel  
Junges Weidelammfilet kurz gebraten mit Rosenkohl und  hausgemachten   Spätzle   
Wildentenbrust aus dem Rheintal mit Preiselbeer Rotkraut und Serviettenknödel


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Frischer Fisch aus dem Forellenbecken

Forelle Müllerin, in Mandelbutter gebacken mit Salzkartoffeln
und ein Salatteller vom Buffet  
Forelle Blau, in Weisswein gedämpft mit Salzkartoffeln
und ein Salatteller vom Buffet
Schluchsee Zander in Butterschmalz gebraten auf Blattspinat mit Zitronen-kräutersauce und feinen Nudeln
und ein Salatteller vom Buffet
Eglifilketstücke in Bierschaum ausgebacken mir Pernodfischsoße, breiten Nudeln und Salatteller


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Hotel Hirschen      Menzenschwand        Hinterdorfstraße 18       79837 Menzenschwand
 Phone: (049) 07675 884          Mobile: (+49) 0000-1234567           Fax: (049)07675 886      
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